

Installez-vous confortablement, l’heure du cocktail peut commencer. Nous vous proposons des boissons de hautes volées pour faire de ces moments des instants d’éternité. De véritables élixirs élaborés avec le plus grand soin, pour vous procurer un maximum d’émotions.

D’OÙ VIENT LA MARQUE.
L’inspiration est venue du livre « L’heure du cocktail » de Marcel Requien et Lucien Farnoux-Reynaud. Un véritable ouvrage de référence publié dans les années folles en 1927. Ses auteurs ont dédié ce livre à une muse Balbine, une femme représentative de cette époque insouciante et friandes d’élixirs en tout genre : libre, joyeuse, raffinée et française.
Tout l’esprit de la marque Balbine Spirits : élégance, qualité, liberté, authenticité avec un caractère unique.


L’HISTOIRE DU COCKTAIL
Avec les expositions universelles, les européens ont découvert le cocktail qu’ils dégustent dans des ‘American Bars’. Les années 20 voit la prohibition sévir aux Etats-Unis. Beaucoup de bartenders fuient le pays et certains posent leurs valises en Europe.
La population se délecte alors de cocktails comme le Manhattan, le Negroni, le French 75, l’Old Fashioned, le Dry Martini et de bien d’autres breuvages.

Le renouveau du cocktail
Après une période plus sombre, le cocktail revient en grâce ; comme la gastronomie et l’oenologie avant lui. Les boissons deviennent plus subtiles, plus élaborées et plus qualitative. De nouvelles saveurs, de nouvelles senteurs incitent à la découverte avec l’héritage du golden age en toile de fond.
Balbine Spirits s’inscrit dans cette dynamique en démocratisant les cocktails. Rendre hommage à cette période faste ne veut pas dire qu’on ne doit pas s’adapter et innover.
Élaboration de nos cocktails
Impossible de faire comme tout le monde. Il faut que chaque flacon raconte une histoire, qu’une partition se révèle au fil de la dégustation.
L’approche novatrice se situe dans le mode d’élaboration. Il ne s’agit pas d’un assemblage de produits du commerce, mais d’une macération de plantes et épices soigneusement sélectionnées dans des spiritueux premium et français.
Ce principe permet de composer exactement les saveurs et faire s’exprimer les notes aromatiques souhaitées.
Entourés d’un producteur à Cognac, d’un barman et d’un nez de parfum, de nombreuses combinaisons ont été expérimentées avant de trouver celles qui procuraient le plus d’émotions. Alors comme tout bon alchimiste, les recettes restent secrètes !


"Le cocktail est un baiser gastronomique"
’l’heure du cocktail’Marcel Requien - Lucien Farnoux-Reynaud


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